护士资格考试在线测试第6085题解析

高膳食纤维饮食适用于便秘、肥胖、高脂血症及糖尿病等病人。饮食原则：选择膳食纤维含量多的食物，如韭菜、芹菜、豆类、粗粮等。其他选项都容易导致便秘，只有芹菜属于蔬菜类，粗纤维食物，有利于通便。