体温指机体深部平均温度。临床上常用腋窝温度、口腔温度、直肠温度来表示体温。直肠温度正常为36.9～37.9℃，口腔温度比直肠温度低0.3℃，腋窝温度又比口腔温度低0.4℃。
在生理情况下，人体正常体温可随昼夜周期、年龄、性别、环境温度、精神紧张和体力活动等因素的影响而发生变化。
昼夜变化：正常人的体温在一昼夜之中呈现周期性波动。 清晨2～6时体温最低， 午后1～6时最高。 波动的幅值一般为0.5～0.7℃。体温的这种昼夜周期性波动称为昼夜节律或日节律。
性别：女子的体温平均比男子高0.3℃，而且随月经周期而变动（具体内容见生殖内分泌章节）
年龄：新生儿，特别是早产儿，体温易受环境温度的影响而变动。老年人代谢率低，体温较低。
麻醉药物：麻醉药物通常可抑制体温调节中枢或影响其传入路径的活动，降低了机体对寒冷环境的适应能力。
运动：肌肉活动时代谢增强，产热量明显增高，导致体温升高。